Povestea painii spusa de GHEORGHE MUSCALU – brutar inventator

Aud, deseori, vorbindu-se despre „painea cu maia”.

Aud, deseori, vorbindu-se despre „painea cu maia”. Povestea pare ca a inceput in timpul pandemiei Covid-19, cand a trebuit sa stam in case si unii dintre noi, de voie, de nevoie, s-au transformat in brutari de ocazie. Erau pline retelele de socializare de poze cu paini abia scoase din cuptorul aragazului. Unii precizau cu mandrie ca au folosit maia. Preocuparea de a o utiliza se manifesta insa la nivel profesionist, pe o scara tot mai larga, in brutarii artizanale si chiar fabrici de paine. Cel mai elocvent exemplu il ofera Gheor­ghe Muscalu, creatorul brandului „Doar grane”. 

Citeste mai departe>>>